tarte au potiron lardons

Voila une belle tarte qui pourra être servie en entrée ou en plat de résistance avec une bonne salade

 Pour 8 personne pour une entrée

 Pour 4 personne pour un plat

Ingrédients:

-1 pâte brisée 

- 1 beau morceau de potiron  de1 kg 1kg200 pesé avec peau

- 3 oeufs

- 10 cl de crème fraîche

- 30 gr de gruyère râpé ou plus

- 1 barquette de lardon

- 1 barquette de jambon cube 

Préparation :

- Découper et faire cuire le potiron

- Récupérer la chaire du potiron et l'égoutter en l écrasant en purée avec une fourchette dans un chinois

- Faire revenir les lardons dans une pôele anti-adhesive

- Mélanger le potiron avec les oeufs battus en omelette , la crème fraîche, un peut de sel et poivre. Puis ajouter les lardon, le jambon, et lee 3|4 gruyère

- Mettre le tout sur la pâte, rajouter le reste de gruyère, Puis mettre dans un four préchauffé a 200 dg pendant 25 mn a 35 mn selon votre four