tarte au potiron et aux 2 fromages

Cest le temps des potirons ; cuisinés en soupe , en purée ou comme cette belle tarte avec du fromage repas léger accompagné d une bonne salade

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 500 gr de citrouille ( potiron)

- 150 gr

-1 rouleau de pâte feuilletée

- 1   chêvre en rouleau

- 2 oignons

- 150 gr de gruyére rapé

- 2 oeufs entiers

- 20 cl de créme

- 10 cl de lait

- 50 de farine

- muscade

- 1 tomate

- persil

- sel, poivre

tarte non cuite

Préparation :

 - Eplucher la citrouille et couper la en morceaux , puis la cuire dan une casserole dans l eau pendant 20 mn( 10 mn si vous le fait a la vapeur)

- Faire revenir les oignons couper en morceaux

- Mixer la citrouille puis ajouter les  oeufs battus,la créme,et la farine tamissée, la muscade le sel et le poivre

- Couper le chêvre en petits morceaux  ajouter le a la préparation ainssi que le gruyére rapé ,les oignons

- Mettre la pâte feuilleté dans un plat a tarte et ajouter la préparation

- Décorer avec la tomate coupée en rondelles et saupoudrer de persil

- Mettre au four 45 mn a 1 h a 180 dg ( plonger le couteau en fin de cuisson dans la tarte il doit resortir sec)

- Sortir du four et laisser reposser 10 mn avant de servir