boulette de boeuf a l indienne au chorizo et coulis de tomate

 

Il me resté de mon boeuf carotte un bon morceaux de viande que je n avais pas cuit  car la pièce de viande était trop importante. Alors voila ça nous a fait un autre repas très savoureux mon loulou a était enchanté , lui qui aime les plats épicés le voila servi. Moi j ai beaucoup aimé malgré que je n aime pas trop le chorizo Son goût c est très bien marié avec la viande et les épices a refaire car en plus la préparation va très vite a faire

Je travail pour recevoir le diplôme du recyclage 2011 hiiiii

Au fait c est mon trois centieme article ça ce fête NON!!!!!!! 

 

Ingrédients:

- 500 gr de boeuf style bourguignon

- 1 demi chorizo

- 1 gros oignon

- 2 échalotes

- 1 cuillère a café bien dodue de coriandre fraîche

- 1 demie cuillère a café  épice  a l indienne

- 1 demi cuillère a café  de paprika un peu de cumin

- 2 pointes de couteaux de piment fort ( si vous aimez)

- sel

- Hhuile de pépin de raisin

Pour la sauce

- une petite boite de coulis de tomate

- 2 échalotes

- Sel

Préparation:

- Hacher la viande , le chorizo en ayant pris soin de retirer la peau, l oignon et les échalote

- Dans un grand ravier mettre la viande, tous les épice et bien mélanger

- Faire des boulettes de la taille du gros abricot

- Dans une sauteuse assez grande mettre l huile et cuire doucement les boulettes sur toutes leurs faces

- Dans une autre sauteuse mettre les 2 échalottes a blondir puis ajouter le coulis de tomate  et le sel mélanger

- Puis ajouter au boulettes le coulis et laisser cuire 10 minute tout doucement en faisant rouler de temps en temps et délicatement les boulettes dans la sauce

- Servir avec de la semoule, du riz ou des bec d oiseaux

bonne appétit